Il Solo (Pizza & Pasta) – проект Аркадия Новикова, итальянского шефа Иван Дамо и шефа-француза Камеля Бенмамара, который отметился во многих других заведениях Novikov Group, включая «Рыбы нет», «Vаниль» и Casual.
Максимальное использование сезонных итальянских продуктов высшего качества. На открытой кухне в яркой, напоминающей тыкву, дровяной печи Valoriani выпекают неаполитанскую пиццу из муки итальянских производителей, которую тут же подают на стол.